Kroatischer Wiesenblütenhonig 500g Im Glas aus Istrien

Honig in Istrien

Die Bienenzucht ist auf der Halbinsel Istrien von jeher anwesend, wo der Honig von den unberührten Grasweiden, Wiesen und Wäldern aus Mittel- und Nordistrien kommt. Hier beginnt alles schon im April, wenn die Imker den Blütenhonig und den Löwenzahnhonig einsammeln, der bis zum Mai geschleudert wird. Danach werden die Bienenstöcke umgesiedelt, auf der Suche nach Akazien und zur selben Zeit sammeln die Bienen fleißig Salbeinektar. Im Juni beginnt die Suche nach Kastanien und Mitte September kehren die Bienen zu den blühenden Kräutern und dem Bohnenkraut zurück.